グリーンミセス味噌作り講習会

2015.12.13

　佐渡市ふれあい農村婦人の家で12月13日にグリーンミセス「味噌作り」講習会を開催しました。地場産大豆90kgやこうじ90kg等を使い、茹であがった大豆の湯気が立ち込める中で参加者22名が味噌を仕込んでいきました。
　仕込んだ味噌は各自持ち帰って冷暗所で熟成させ、早ければ半年後の夏には食べられるようになります。