第2回おいしい佐渡米研究会

2021.07.09

7月9日、JA中央営農センターで2回目となるおいしい佐渡米研究会が開催され、JAや行政関係者ら13名が参加しました。この研究会は令和3年産米の課題や今後の米づくりの方向性について確認するもので、全島を対象とした土壌改良の取り組みや良食味コンテスト等の参加について意見を交わしました。また、佐渡コシヒカリ・魚沼コシヒカリ・山形つや姫の食べ比べを行い、その食感や食味・色つやなどを比較しました。