種まきから３日目、育苗箱で育てている種籾（たねもみ）の様子を見てみますと出芽していました！！
育苗の段階は、発芽→出芽→緑化→硬化という流れになります。
「発芽」とは、籾殻（もみがら）から芽が出ることをいいます。「出芽」とは、かぶせた土の上に芽が出た状態のことをいいます。出芽の長さは１㎝以内としています。今回みた状態は、0.5㎝前後で、これから出芽がそろう段階でした！！
写真の小さな芽を見ていただくと、カーブしている小さな葉を鞘葉（しょうよう）といいます。この鞘葉は、隣からまっすぐ伸びてくる葉を守る役割をしているそうです。
最適な発芽温度は、30℃を基準としています。ハウスの温度計を確認すると、最適な温度に管理されていました
健苗を育てる段階では、水やり量・タイミング、ハウスの昼・夜の温度管理を徹底し、細菌性の病気、カビ、生育ムラが生じないように管理していきます。
