出荷品種は、小ぶりだが肉厚で加工向きな「越の梅」と実が大きく果肉が多い「藤五郎」で、主に地元の酒蔵である株式会社北雪酒造向けに出荷され、梅酒に加工されます。出荷されたうめで漬けられた梅酒は、２０１５年１０月中旬より順次出荷されるとの事。口当たりがよく梅の爽やかな香りと芳醇な味わいを楽しめるとあって、女性に人気の一品です。
ＪＡ佐渡うめクラブの外内昭久クラブ長（７８）は「例年より気温が高く色づきが早い、収穫したうめを粗末にせず商品価値のある出荷体制をお願いしたい。」と話しました。
うめの収穫時期は気象条件にも左右されるが、６月から７月初めと限られ、最盛期の収穫量は１日２トンに上ります。１２日から３０日までの出荷期間中に１５トン以上の出荷量を目指します。
【梅酒についてのお問合せ先】
株式会社北雪酒造（電）０２５９－８７－３１０５
